初チャレサザエをlogる

今日も
デパ地下(福岡大丸)でネバって半額でゲトしますた。
相方がｗ

いわゆる壷焼きにするために、身を捌く必要があるのだけどやり方が二通りあって、一つは生のまま身を取り出す方法、もう一つは水から沸騰するまでボイルして取り出す方法。

両方ためした。

生のままだと、結局ワタがどうやっても途中でちぎれてしまった；；
ボイルすると、あっさり取り出せた。

もちろん風味は生のまま取り出したほうが良かったけど、ボイルしてからのほうがちゃんと処理できるから今後はそうすると思う。

もう、時期が終わりそうだけど、今度は洋メニューでチャレンジして、レシピをlogりたいな...

ごちそうさま。
m(_ _)m