ドミニク・ローランショレイ・レ・ボーヌ VV 2007 をlogる

本日のワイン

ドミニク・ローランショレイ・レ・ボーヌ VV '07
Dominique Laurent Chorey les Beaune VV 2007
\2,730(ボン洋酒店)

ワインメモ

Posted by Winenote .

[生産国]
　フランス
[生産年]
　2007年
[色]
　赤
[辛口／甘口]
[ボディ]
　ミディアム〜フルボディ
[アルコール度数]
[価格]
[自己評価]
　★★★☆☆
[生産地域]
[生産者]
[格付け]
[ぶどう品種]
　赤ワイン系品種
　ピノ・ノワール 100%
[色合い]
　全体的な印象
　　濃い
　　若々しい
　中心部
　　紫がかった
　　黒みを帯びた
　リム（縁）
　　ルビー
　　紫がかった
[香り]
　赤ワイン系果実
　　ザクロ
　　スパイス
　　ブラックペッパー
　動物系
　　ムスク（ジャコウの香り）
　香りの全体的な印象
　　スパイシー
　　凝縮感がある
[味わい]
　酸味
　　爽やか
　果実味
　　豊か
　渋み（タンニン）
　　豊か
　　丸みがある
　　収斂性がある
　複雑性
　　中程度
　飲み頃
　　やや若い
　味わいの全体的な印象
　　豊富な果実味
[コメント]
　中盤の複雑味はなかなか。若干タニック。酸味は刺さる程ではない。艶っぽい香りが素晴らしい。
[このワインに合う料理]
　洋食
　　合鴨のロースト
　　仔羊のロースト
[日付]
　2011年12月03日
[場所]
　自宅