ワイン系
エビ味噌と内子とソースを絡めつつ頂くロースト・オマール(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ今年もオマール・フェスタの時期がやってまいりました！去年は、アン・ココットでオマールったんですが、福岡で「オマールといえばアトリエ・オキ」と言うほどオマールに力を入れておられる…
久々にのんびり♪ 本日のワイン シャトー・ド・ランガラン ロゼ 2008 CHATEAU DE L'ENGARRAN 2008【品種】グルナッシュ、サンソー 【味わい】数々のワインコンクールで金賞を受賞！美しいザクロ色と爽やかな味わいのロゼワイン。ほんのりフローラルな香りがエ…
本日のワイン ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ヴォークラン 1er cru Robert Chevillon/Nuits St-Georges Les Vaucrains [2007] ¥\8500(楽天) 本日の一品 和牛のローストビーフ レンコンとエビのEVソテー真鯛のカルパッチョ ワインメモ…
本日のワイン シャトー・レ・トロワ・クロワ Ch. Les Trois Croix [1996] ¥3,980(exwine.net) http://www.exwine.net/s/catalog/7815133.html 本日の一品 ソテ・ド・ボライユ・オー・ゴルゴンゾーラアサリの白ワイン蒸し ワインメモ Posted by Winenote . […
本日のワイン シャトー・モン・ペラ 2009 Ch. Mont-Perat 2009 ¥2,680(exwine.net) http://www.exwine.net/s/catalog/7817879.html ワインメモ Posted by Winenote . [ワイン名] Ch. Mont-Perat [生産国] フランス [生産年] 2009 [色] 赤 [辛口／甘口] [ボデ…
今日も届いたワインをlogる。 ■シャトー・レ・トロワ・クロワ Ch. Les Trois Croix [1996] ¥3,980(exwine.net) http://www.exwine.net/s/catalog/7815133.html ■シャトー・モン・ペラ Ch. Mont-Perat [2009] ¥2,680(exwine.net) http://www.exwine.net/s/cat…
かなーり久々にボルドーワインを買いましたｗ 最近、身近なワインに傾倒し始めた方々もやっぱりボルドー系から入っているので、久々にちょっと飲んでみたくなったからです。ワインに傾倒し始めた段階だと、キックが強くて分かりやすいボルドー系の方を好みま…
本日のワイン ジョセフ・ドルーアン リュリー ブラン 2009 Maison Joseph Drouhin Rully blanc 2009 ¥1,995(楽天) 本日の一品 蛤ブイヤベース ひな祭りメニューって事でｗ椎茸とゴルゴンゾーラのファルシ ワインメモ Posted by Winenote . [ワイン名] Maison…
本日のワイン プリューレ・ロック ニュイ・サン・ジョルジュ 2006 Prieure Roch Nuits St George 1er 2006 ¥5,900(楽天) 本日の一品 コック・オー・ヴァン リゾット・カポナータ(ラタトゥイユ)添え ワインメモ Posted by Winenote . [生産国] フランス [生産…
本日のワイン ドミニク・ローラン ショレイ・レ・ボーヌ VV '07 Dominique Laurent Chorey les Beaune VV 2007 \2,730(ボン洋酒店) ワインメモ Posted by Winenote . [生産国] フランス [生産年] 2007年 [色] 赤 [辛口／甘口] [ボディ] ミディアム〜フルボデ…
今日は久々の朝から飲む会ｗ天気がとても良かったので外で。買い出しでBBQか迷ったけど、お気楽にいろいろ作ることに。今の季節、日中の外飲みが気持ち良いですね。 前日から漬け込んでいらっしゃったというタンドリーチキン これ、絶品でした。 部位を変え…
本日のワイン ヴァンサン・ジラルダン サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン ヴェルモ・ドスュ Vincent Girardin Savigny-les-Beaune Blanc Vermots Dessue [2008] \2,940(ボン洋酒店)オレオレポイント91pts
本日のワイン ウイリアム・フェーブルシャブリ 1er Cru モン・ド・ミリュ William Fevre Chablis 1er Cru Mont de Milieu [2006] ￥3,780(ボン洋酒店) ワインメモ ほんのりカリン リンゴ 洋梨 ナッツ 白い花 アタックは中程度 爽快だが柔和な感じも 抜き栓後…
本日のワイン ベルナール・ドラグランジュ ボーヌ ブシュロット 1er Cru Bernard Delagrange Beaune Boucherottes 1er Cru [1990] \3,680(楽天)1990は偉大な年。 http://www.cyber-wineshop.com/news/millesimes01.htm#1990-1999 CPは高くてそれを感じさせら…
本日のワイン メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ショレイ・レ・ボーヌ Maison Joseph Drouhin Chorey-les-Beaune [2007] \3,280(楽天) メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ボーヌの街の中心にある、名門の家族経営ワイナリーで…
グルぐる散財GW企画3日目ｗ一言で言うとこのワインはグランドピアノ。 癒し系だと思う。 本日のワイン ドメーヌ シャンドン ド ブリアイユ コルトン・マレショード Grand Cru Domaine Chandon de Braiailles Corton Marechaudes Grand Cru [2007] \5,250(ボ…
グルぐる散財GW企画1日目ｗ春吉のフルールパルフにいってみたい http://d.hatena.ne.jp/qaz76/20110428/1304008156 で書いたお店。 仕事で疲れてくると、ふとブル赤の香りを思い出す事があって、 そんな時にふらっと行きたいお店です。 場所はちょっと分かり…
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40026602/ http://30min.jp/place/2069137 フルールパルフジャンル：ワインバー住所： 福岡市中央区春吉3-14-25 畠田ビル1Fこのお店を含むブログを見る | (写真提供：話飲〆33)ワイン酒烹 フルールパルフをぐる…
ピエール・ジェラン ちょっとファンになってしまったかもしれない。 初めてジュブシャンで力強さだけじゃなくってエレガントできめ細かさを感じるワイン。 本日のワイン ピエール・ジェラン ジュヴレ シャンベルタン 1er Cru クロ・プリウール Pierre Gelin …
久々にジュブシャンｗ 2002にして古酒的な感じのいいワインだと思います。 結論からいうと「歴史を感じられる」という意味でもこのワインはコスパ。 本日のワイン カミュ ペールエ フィス ジュヴレ シャンベルタン Camus Pere et Fils Gevrey-Chambertin [20…
開けたとたん華やかな香りが♪ 飲み頃ですｗ 本日のワイン シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ブルジョ Simon Bize Savigny les Beaune Les Bourgeots [2005] ￥4,410(ボン洋酒店) シモン・ビーズは、サヴィニーの第一人者として世界で認められた優…
『ルチェンテ』を以前飲んでとってもよかったので今回はかなりの期待ｗ 物凄い凝縮感と野生的な香り 上品な酸個人的には、カリフォルニアのカベルネのようなイメージでした。 ■ 品種：サンジョヴェーゼ100% ■ 畑面積：8ha ■ 収穫：10月の第一週 ■ 平均収量：…
クリュ・ブルジョワ・シュペリュールに格付けされるシャトー・モーカイユがＡＯＣオーメドックのブドウを使用して造るワイン。畑は主に砂利質土壌に１３．２５ｈａ広がり、ＣＳ６０％Ｍ２４％ＣＦ１６％を栽培しています。醸造はステンレスタンクで醗酵・醸…
今日、KBCのドォーモ http://www.kbc.co.jp/tv/duomo/ を見てたら、アントニオ猪木がゲスト。 ワインの話になり、 「昨日もオーパス何本か開けたよ」って... どこのお店だろう＠−＠；[rakuten:enoteca:10007371:detail] あと、渡辺通りの味魂 さだ之輔という…
マルサネのドメーヌです 50％オーク樽熟成12〜18ヶ月(228L、1年樽） 50％ステンレスタンク熟成 なるほどぉｗ 女性的という表現がとてもぴったり♪ 結論から言って ヤらしい話； 一言でいうと、とってもコスパ！ ブル赤の良いところが十分詰まっているんじゃな…
本日ボン洋酒店にて購入ｗ http://www.bonyousyuten.com/3本以上から配達してくれるので楽チン♪ メルマガで、シモン・ビーズが入ったとのことで... ついでにオススメのシャブリとニュイとサンテミリオンを♪ 割と気楽に飲める系（＾◇＾） 寒いウチにシャブリ…
ディエボルト・ヴァロワ ブラン・ド・ブラン プレステージ・ブリュット DIEBOLT-VALLOIS Bland de Blanc Brut Prestige \5040(ボン洋酒店) 普段、6本\5〜6,000の泡しか飲んでないけど、年に数回はシャンパーニュを飲むことにしてるっス； 細かいコメントはか…
昨日の鴨ローストに合わせたワインのメモｗ 18ヶ月前に飲んだブル赤のリトライ。 結論から言って、飲み頃♪ 去年は酸味の渋みが強くって香りも変化が少なかったのだけど... たぶん飲みごろは今〜3年位じゃないでしょうかね。 １９９８年に若きシプリアン・ア…
シャトーヌフ・デュ・パプ・“キュヴェ・スペシャル”[2005]年・タルデュー・ローラン(80〜100年ものグルナッシュ100％)・ノンフィルトレ・ノンコラージュ・重厚ボトル Chateauneuf du Pape“Cuvee Speciale”[2005] Tardieu-Laurent まぁ珍しい； ローヌだなん…
ワインテイスティング作者: 佐藤陽一,金子英之出版社/メーカー: アム・プロモーション発売日: 2014/08/01メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 3人 クリック: 41回この商品を含むブログ (4件) を見る どんなものでも、"評価"するためには一つのスケール(メ…
