シャトーヌフ・デュ・パプ・“キュヴェ・スペシャル”[2005]年・タルデュー・ローラン(80〜100年ものグルナッシュ100％)・ノンフィルトレ・ノンコラージュ・重厚ボトル
Chateauneuf du Pape“Cuvee Speciale”[2005] Tardieu-Laurent
まぁ珍しい；
ローヌだなんて；；
(これ昨日のネタｗ)
シャトーヌフ・デュ・パプ
作り手はタルデュー・ローラン
グルナッシュ久々♪
いやぁーーー非常にウマい。
ローヌは積極的に飲んだことなかったけど、このローヌはそれを後悔してしまう。
奥行きと凝縮感に加えて、ブル赤を思わせるような繊細さも感じられます。
参ったm(_ _)m
ワインメモ
- 外観
- 若干パウダリー ノンフィルター?
- グラデーションはない 単一品種
- 足が長い 高アルコール?
- カタイかも?
- 香り
- とってもミネラリィ
- 埃っぽさ
- 甘い香り
- 最初は若干のミント香
- 途中からはとてもジャミー イチゴジャム 樽香?
- 途中からはスパイシーさも
- フルーティだけど揮発系の香水のような感じも
- ぼわぁっとしたジャミーな甘さが
- 奥にスパイシーなコクが
- キャラメル香りも少し
- (バキュバンして2日目)香りは飛んじゃった
- 最後(1時間後)は水あめのような香
- 味わい
- 酸味が少ない
- とても柔らかで滑らか
- (バキュバンして2日目)渋みが強い
- アルコールが強い
- 中程度のデミグラスソース
- 濃いアメリケーヌソース
- 非常に濃いブイヤベース
- ソテより煮込み系のお肉
- トンカツ
今回のウチメシｗ
メインの合い挽き肉100%ハンバーグ 2種類のきのこデミグラソース♪
タコたたきのカルパッチョ
ごちそうさま。m(_ _)m
