プリューレ・ロックニュイ・サン・ジョルジュ 1er 2006 をlogる

本日のワイン

プリューレ・ロックニュイ・サン・ジョルジュ 2006
Prieure Roch Nuits St George 1er 2006
¥5,900(楽天)

本日の一品

コック・オー・ヴァン

ワインメモ

Posted by Winenote .

[生産国]
　フランス
[生産年]
　2006年
[色]
　赤
[辛口／甘口]
[ボディ]
　ミディアム〜フルボディ
[アルコール度数]
[価格]
[自己評価]
　★★★★☆
[生産地域]
　ブルゴーニュ
[生産者]
　Prieure Roch
[格付け]
　1er Cru
[ぶどう品種]
　赤ワイン系品種
　　ピノ・ノワール 100%
[色合い]
　全体的な印象
　　濃い
　中心部
　　黒みを帯びた
　リム（縁）
　　ルビー
[香り]
　赤ワイン系果実
　　クランベリー（コケモモ）
　　ザクロ
　　ブルーベリー
　　カシス（黒スグリ）
　　ジャムのような果実味
　花
　　スミレ
　スパイス
　　アニス
　　ナッツ
　　クルミ
　焼系
　　フランスパン
　動物系
　　ムスク（ジャコウの香り）
　鉱物・その他
　　ミネラル
　香りの全体的な印象
　　凝縮感がある
　　複雑性を感じる
[味わい]
　酸味
　　中程度
　果実味
　　凝縮感がある
　渋み（タンニン）
　　豊か
　複雑性
　　やや複雑
　余韻
　　中程度
　飲み頃
　　やや若い
　味わいの全体的な印象
　　ボリューム感がある
　　味わいの全体的な印象
　　豊富な果実味
　　リッチな味わい
　　フィネスがある
　　ポテンシャルが高い
[コメント]
　5時間程前に抜栓した
[このワインに合う料理]
　洋食
　　鴨のコンフィ
　　牛肉の赤ワイン煮
　　仔羊すね肉の煮込み
　　仔羊のロースト
　　骨付き豚肉の炭火焼き
　　ウォッシュタイプのチーズ
[日付]
　2012年01月21日
[場所]
　自宅

レシピ替わりにｗ

コック・オー・ヴァンの出来るまで。。