主に参考にさせていただいたレシピはこちら。 http://lainacuisine.blog86.fc2.com/blog-entry-48.html初チャレレシピなのでイメトレを繰り返しネットでいろいろ調べますた。 ポイント ゼラチン質が多い方がしっとりする感じ 塩は1.1% ちゃんとプレスするこ…
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