シャトー・ボー・ソレイユ[2006]
久々のボルドー♪
しかも、メルロー100%をちゃんと飲むのは、ペトリュス以来(ウソ；)
ワインメモ
- 外観
- グラデーションがない 単一品種らしい
- 深いガーネット色
- 深淵だが、劇的に濃いというわけではない 艶のある濃さ
- エッジ周辺はややオレンジみがかっている
- 粘性はそこそこ
- 豊満な果実味と酸味が予測される
- 香り
- アタックはメントールに加え ふくよかな果実 親しみやすい感じ
- 香りの中心はべリー、トースト、バニラ
- 新樽?
- 味わい
- 涼しい感じ
- イチゴの飲み込む前の感じ
- エレガントなタンニン
- 渋みは少ない
- 気持ちパウダリー
- 酸味は強くない
- ふくよかな甘み
- ほど良い凝縮感
- 余韻は中程度
官能的なワインです♪
3000〜5000円くらいのようだけど、これはかなりコスパだと思う。
オレオレポイント94pts
本日の料理
- 青の洞窟 ラザニア
# チーズは付いてないのだ；
少しの酸味と肉の旨味のボロネーゼソースと、ベシャメルソースの甘み、トッピングのパルメジャーノ・レッジャーノ粉の焦げた風味がとてピッタリでした♪
ごちそうさま。m(_ _)m
